Ho comprato degli stampini per il pane in un mercatino delle pulci e da allora la mia vita e i miei panini non sono più stati gli stessi.
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Qualche mese fa, stavo curiosando in un mercatino delle pulci all'aperto a Lambertville, nel New Jersey, alla ricerca del gingillo perfetto, quando ho notato due razzi argentati ricci in piedi su un tavolo.Il signore seduto al tavolo vide la mia espressione perplessa e mi disse direttamente: “Tubo di pane”."Cinque dollari a testa."Forse a causa del mistero dell'uomo, o a causa del mistero delle pipe, sapevo di averne bisogno.Quando più tardi ho trovato il mio amico, ho preso il mio nuovo acquisto e ho detto: "Tubo del pane".
Cos'è un tubo per il pane?Da non confondere con Breadtube, un gruppo online di sinistra ispirato al manifesto anarco-comunista di Peter Kropotkin “Winning Bread”.Breadtube è proprio quello che suggerisce il nome: il tubo che usi per cuocere il pane.Disponibile in cinque forme decorative – fiore, quadrato, cuore, capesante e stella – il grissino e il pane che produce è come organizzare un sandwich party: stravagante, bizzarro e, se lo giochi bene, è delizioso..
The Pampered Chef, l'azienda che produceva panini alla fine degli anni '90, li pubblicizzava in una brochure di accompagnamento: "Trasforma il tuo normale impasto per pane freddo in forme divertenti e stravaganti per divertenti cestini di pane, antipasti, antipasti e dessert".Le mie cose preferite.Ma non è tutto: “Il tubo per il pane può essere utilizzato come affettatrice per affettare formaggi, salumi o pasta per biscotti.Abbina la forma della carne e del formaggio al pane che prepari nel tubetto!”Questa immagine sembra uscita da un incubo., ma sono rimasto subito affascinato dall'idea dei brindisi con la torre dei fan.$ 10 per qualcosa di così geniale è un affare.
L'opuscolo fornito con il tubo del pane elenca l'impasto freddo per baguette come ingrediente principale per cinque delle cinque ricette di pane, quindi (a meno che tu non abbia a portata di mano l'impasto freddo per baguette) dovrai trovare un modo per usare il tubo come ingrediente principale.ingrediente.contenitore per cuocere.Ho scoperto che una ricetta semplice per i panini con pane bianco è sufficiente, poiché è più probabile che la semplicità ottenga il risultato desiderato.Puoi anche provare il pane con uvetta o semi – un blogger ha avuto successo anche con il pane alla zucca – basta non mescolare i brownies con qualcosa di più liquido.Il metodo del tubo del pane dovrebbe essere semplice, soprattutto.
Quando l'impasto sarà pronto, oliare leggermente il tubo del pane e il coperchio, riempire l'impasto e chiudere il coperchio.I pani vengono cotti verticalmente in tubi nel forno, il che li aiuta a scoppiare.Poi bisogna aspettare molte ore dolorose finché il pane non si raffredda completamente per rimuovere la mostruosa pagnotta dalla crosta tubolare.
Quando cucini molto pane a casa, il compito a volte può sembrare noioso: dopo tutto, una pagnotta ha molti aspetti e la maggior parte di essi dipende dal tuo livello di abilità.(Anche se sono abbastanza sicuro di potermi intrecciare i capelli, le mie pagnotte sembrano sempre dei serpenti osceni.) Ma l'uso di un tubo per il pane risolve il problema occasionale con la normale cottura del pane, trasformando la pagnotta in un'arte avanzata.La forma richiede uno sforzo minimo, non è una forma d'arte del pane di alto livello che richiede troppo impegno.Le fette così ottenute sono perfette per piccoli snack, mini-panini o come base per spuntini.
Vedere questi panini dalla forma strana fornire la tanto necessaria dose di serotonina e, cosa più importante, vedere i panini impilati verticalmente uno accanto all'altro, è un canto del cigno per la copertina dell'album Wilco Yankee Hotel Foxtrot.Non dico che i grissini mi abbiano cambiato la vita, ma non dico nemmeno che l'abbiano fatto.Anche se sono stati rilasciati più di 20 anni fa, sembra che ci siano moltissimi moduli disponibili su Etsy, eBay e Amazon: sbrigati, ne ho notati altri.
Come mostrano i due nuovi giochi, non si tratta tanto di imparare una ricetta specifica, ma di come puoi cambiare il tuo stile di vita.